Chapter viii. 38. C'est chose peu loüable & presque aujourd'huy hors d'vsage, d'inuiter la compagnie à manger, principalement trop souuent & auec importunité, car il semble qu'on luy osté la liberté. Beaucoup moins deuez-vous boire à autruy toutes les fois que vous boiuez: que si l'on boit à vous, vous pouuez le refuser modestement, remerciant de bonne grace, & confessant de vous rendre; ou bien essayez vn peu le vin par courtoisie, principalement auec gens qui sont accoustumez. à cela, & prennent le refus à iniure. It is not commendable, and now almost out of fashion, to call on the company to eat, especially to invite them too often and urgently, for it appears to take away their freedom. Much less should you drink to others every time you drink: if one drinks to you, it is permissible to decline modestly, thanking him gracefully, and acknowledging your response; or you may well sip a little wine for courtesy, especially with people who are accustomed to it, and who are offended by refusal. 103d. In Company of your Betters be not [longer in eating] than they are lay not your Arm but ar[ise with only a touch on the edge of the table.] Chapter viii. 42. Quand les autres ont acheué de manger, despechez vous aussi, & ne tenez pas les bras sur la table, mais posez les mains seulement sur le bout. When the rest have finished eating, you should do the same quickly; do not hold your arms on the table, but only place your hands on the edge of it. 104th. It belongs to y'e Chiefest in Company to unfold his Napkin and fall to Meat first, But he ought to begin in time & to Dispatch with Dexterity that y'e Slowest may have time allowed him Chapter viii. 45. C'est à faire au plus honnorable de la compagnie de déplier le premier sa seruiette, & toucher aux viandes: & partant les autres doiuent attendre paisiblement sans mettre la main à chose aucune deuant lui. 46. Et au contraire il doit estre soigneux de commencer en son temps, de pouruoir à tout, d'entretenir les conuiez, & finir le tout auec telle addresse; qu'il donne temps aux plus tardifs de manger à leur aise, s'entretenant, s'il est de besoin, à gouster legerement des viandes, ou quand il est loisible de discourir à table; entremesler auec le manger quelque petit discours, afin que les autres puissent auec loisir d'acheuer.