The Manufacture of Chocolate and other Cacao PreparationsZipperer, Paul
Science
The Manufacture of Chocolate and other Cacao Preparations
Zipperer, Paul
Cacao; Chocolate; Cocoa
J. Hinchley Hart, F. L. S., Cacao, A treatise on the cultivation and
curing of cacao. II. Edition. Trinidad 1900.
b) ~Technology.~
~Dictionnaire technologique~ ou nouveau Dictionnaire universel
des arts et métiers et de l’économie industrielle par une société de
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~Luegers, O.~, Lexikon der gesamten Technik und ihrer
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~Ettling~, Der Kakao, seine Kultur und Bereitung, Berlin 1903.
~Kindt~, Die Kultur des Kakaobaues und seine Schädlinge. Hamburg
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~Faber~, Dr. ~F. C. von~, Die Krankheiten und Parasiten
des Kakaobaums. Berlin 1909. (Arb. aus der Kais. Biolog. Anstalt f.
Landund Forstwissenschaft).
B. Tables.
Public-domain text, read in full here on John Shaqi.
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