Faciunt in hyeme optimum potum, de risio, de millio, de melle: claret sicut vinum. Et defertur eis vmum à remotis partibus. In æstate non curant nisi de Cosmos. Stat semper infra domum ad introitum portæ, et iuxta illud stat citharista cum citherula sua. Citheras et vielas nostras non vidi ibi, sed multa alia instrumenta, quæ apud nos non habentur. Et cum incipit bibere tunc vnus mintstrorum exclamat alta voce, HA: et citharista per cutit citharum. [Sidenote: Similiter in Florida.] Et quando faciunt festum magnum, tunc omnes plaudunt manibus et saltant ad vocem citharæ, viri coram Domino, et mulieres coram domina. Et postquam dominus biberit, tunc exclamat minister sicut priùs, et tacet citharista: tunc bibunt omnes in circuitu viri et mulieres: et aliquando bibunt certatim valde turpiter et gulose. Et quando volunt aliquem prouocare ad potum arripiunt eum per aures et trahunt fortiter vt dilatent ei gulam, et plaudunt et saltant coram eo. Item cum aliqui volunt facere magnum festum et gaudium, vnus accipit ciphum plenum, et alij duo sunt ei à dextris et sinistris: et sic illi tres veniunt cantantes vsque ad illum cui debent porrigere ciphum, et cantant et saltant coram eo: et cum porrigit manum ad recipiendum ciphum, ipsi subito resiliunt, et iterum sicut prius reuertuntur, et sic illudunt ei ter vel quater retrahendo ciphum, donec fuerit bene exhileratus et bonum habeat appetitum, et tunc dant ei ciphum, et cantant et plaudunt manibus et terunt pedibus donec biberit. The same in English. Of their drinkes, and how they prouoke one another to drinking. Chap. 4