_Fats_, e.g., fat of meat, butter, and oil, \ \ serve as fuel to yield / heat and muscular power. _Carbohydrates_, e.g., starch and sugar, / Nutrients, etc., p.c | 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 ---------------------+-------------------------------------------------| Fuel value of 1 lb. | 400 800 1200 1600 2000 2400 2800 3200 3600 4000 | | | | | | | | | | | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPPP|FFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW|RRR| Beef, round |XXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPPPPP|FFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW| Beef, round[A] |XXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPPP|FFFFFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW|RRRR| Beef, sirloin |XXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPPPP|FFFFFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW| Beef, sirloin[A] |XXXXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPP|FFFFFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW|RRRRRRRRRR| Beef, rib |XXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPPPP|FFFFFFFFFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW| Beef, rib[A] |XXXXXXXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPPP|FFFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW|RRRRRRR| Mutton, leg |XXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPPP|FFFFFFFFFF|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW|RRRRRR| Pork, spare rib |XXXXXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PP|FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF|MM|WWWWWW|RRR| Pork, salt |XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPP|FFFFFFFFFFFFFFFFF|MM|WWWWWWWWWWWWWWWWW|RRRRRR| Ham, smoked |XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX| | ---------------------+----|----|----|----|----|----|----|----|----|----| |PPPPP|M|WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW|RRRRRRRRRRRRR|