In all the feasts, as well as in their ordinary repasts, each one is given his part, from which it happens that [138] only two or three have the best pieces, for they do not divide them. For example, they will give the tongue of a Moose and all the giblets to a single person, the tail and head of a Beaver to another; these are the best pieces, which they call _Mascanou_, "the Captain's part." As to the fat intestines of the Moose, which are their great delicacies, they usually roast them and let every one taste them, as they do another dish, which they hold in high esteem,--namely, the large intestine of the beast filled with grease, and roasted, fastened to a cord, hanging and turning before the fire. Au reste ils sont magnifiques en ces festins, car ils ne presentent que les bonnes viandes les separants exprés, & donnant à chacun tres abondamment, quand ils en ont. Also they are very magnificent in these feasts, for they only offer the good meat, separating it expressly, and giving to each one very abundantly, when they have it. Ils ont deux sortes de festins, les vns à manger tout, les autres à mãger ce qu'on voudra, remportant le reste pour en faire part à leur famille. Cette derniere façon me semble loüable, car il n'y a point d'excez, chacun prend autant qu'il luy plaist de la portion qui luy est donnée; [139] voire i'oserois dire que c'est vne belle inuention pour conseruer l'amitié entr'eux, & pour se nourrir les vns les autres: car ordinairement les peres de famille ne mangent qu'vne partie de leurs mets, portans le reste à leurs femmes & à leurs enfans, le mal est qu'ils font trop souuent des festins dans la famine que nous auons enduré: si mõ hoste prenoit deux, trois, & quatre Castors, tout aussi tost fut-il iour, fut-il nuict on en faisoit festin à tous les Sauuages voisins; & si eux auoient pris quelque chose, ils en faisoient de mesme à mesme temps: si que sortant d'vn festin vous allez à vn autre, & par fois encore à vn troisiesme, & vn quatriesme. Ie leur disois qu'ils ne faisoient pas bien, & qu'il valoit mieux reseruer ces festins aux iours suiuans, & que ce faisant nous ne serions pas tant pressez de la faim; ils se mocquoient de moy, demain (disoient-ils) nous ferons encore festin de ce que nous prendrons; oüy mais le plus souuent ils ne prenoient que du froid & du vent.