Lors quiert a soy delice attraire Du compost et d’electuaire Et de l’espiece bien confite: De luy gaignont l’ipotecaire Qui scievont tieux delices faire; Ly Coecs auci moult se p_ro_ufite De qui delice il se delite, Du past ou du potage quite, Au nees du bon odour q_ue_ flaire, Du quoy son appetit excite: 7870 Tant plus ly Coecs p_re_nt du merite, Com_m_e pl_us_ fait la delice maire. Sicom_m_e Sathan environoit Les terres, ensi faire doit Ly Coecs, p_ar_ tous paiis irra Pour bien ap_re_ndre en son endroit, Ainçois q’il sache bien au droit Potages faire, dont plerra Au delicat qu’il servira: Du quelq_ue_ terre qu’il serra, 7880 Riens valt s’il d’autre apris ne soit. He, dieus, tiels sires de pieça Ne pense, quant il allaita Le povre lait qu’il desiroit. Des dames sont, sicom_m_e je croy, Que mangont en la sale poy, Qant sont devant les autrez gentz, Mais puis, qant sont en leur recoi, U plus n’y ad q_ue_ dui ou troi, Bien font de ce l’amendementz 7890 Par delicatz festoiementz Es chambres, qant ne sont p_re_sentz. Leur sires paiont le pour quoy, Mais ja n’en ficheront les dentz; Combien q’ils paient lez despens, Ne bruisseront a tiel arbroy. Les dames de burgoiserie Sovent auci p_ar_ compaignie Font pour p_ar_ler leur assemblés;[200] Si font guarnir Delicacie 7900 Com_m_e leur aqueinte et leur amie, Q’a sa maison l’enfermetés De leur flancs et de leur costées Vendront garir; mais tant sachetz, Q’autre physique n’usont mye, Maisq_ue_ soient bien festoiez, Et en gernache au matinez Font souppes de la tendre mie. Delicacie apres souper D’ascun delice a resouper 7910 Quiert autresfois novellement; Et puis matin pour son disner, Voir devant jour, sovent lever Se fait; ce veons au present En ce paiis, dont sui dolent: Car Salomon ly sapient Ce dist pour nous enchastier, ‘Way a la terre u sont regent Itieu princier, car elle attent Poverte et soudain encombrer.’ 7920 Le vice auci dont nous lison S’est mis ore en religion, Et don_n_e novelle observance, En lieu de contemplacio_u_n A prendre recreacio_u_n Du delitable sustienance, Po_ur_ bien emplir la grosse pance: Si laist luy moignes sa pitance Et prent sa saturacio_u_n; Siq_ue_ la reule et la penance 7930 Du Beneit mis en oubliance Ore ont ly moigne en no maiso_u_n. Tiels est qui richement mangue, Mais pov_er_ement il se vertue, Car tout ly membre sont enclin, Main, bouche, nees, oraile et veue, Chascun de ceaux primer salue Le ventre sicom_m_e leur divin, Et font l’offrende du bon vin; Mais ja du boef de saint Martin 7940